|
|
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) Разговоры на отвлеченные темы. |
|
|
|
04.04.2010, 13:39
|
|
Шашлык
Pankrat2
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
04.04.2010, 13:39
Рейтинг:
()
Рецепты шашлыка, конструкции мангалов, устройство беседок барбекю. Всё об этом прекрасном продукте и виде отдыха. Делитесь!!!
|
Просмотров: 315679
|
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
07.04.2010, 09:25
|
#41
|
VIP
Регистрация: 05.10.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 707
Сказал(а) спасибо: 4,848
Поблагодарили 1,307 раз(а) в 328 сообщениях
Вес репутации: 520
|
Удобней, когда площадку с углями (дровами) можно по высоте регулировать.
__________________
"Если ты способен выдумать что-то, ты можешь и сделать это."
Уолт Дисней
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
07.04.2010, 09:55
|
#42
|
VIP
Регистрация: 17.02.2010
Адрес: Россия г.Пенза
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 3,218
Поблагодарили 3,036 раз(а) в 550 сообщениях
Вес репутации: 871
|
Цитата:
Сообщение от Z300
Шашлык приснился ...
|
Что бы зря не переводить закусь, пусть сегодня тебе приснится это:
Вложение 25036
а если повезёт то это :
Вложение 25037
ну а если приснится это :
Вложение 25039
зови, поможем.
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
08.04.2010, 00:45
|
#43
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Печень на углях
Говяжью печень нарезать прямоугольными кубиками примерно по 15-20 грамм, а курдючное сало - квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизать на шампуры чередуя и готовить над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100 г соли). Подать, посыпав зеленью укропа и петрушки, мелко рубленым зеленым луком.
Необходимые продуктыпечень говяжья —400 гр.
сало курдючное —600 гр.
зелень петрушки и укропа —1 пучок
лук зеленый —1 пучок
соль — по вкусу
elton, если можно, конструкцию мангала - поподробней.
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
08.04.2010, 18:32
|
#44
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Маринад зеленый
Тщательно вымытую зелень мелиссы и кинзы (1 пучок), просушить, слегка посолить и мелко нарезать. Кресс-салат (3-4 листа) также мелко порезать. Лук репчатый (2 шт.) нарезать и выдавить через чесноковыжималку. Все залить арахисовым соленым маслом (150 гр.). Добавить сок лимона и тщательно перемешать. Маринад хорош для рыбы и овощей.
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
09.04.2010, 00:38
|
#45
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Шашлык по-рыбацки
Лучше всего взять несколько сортов рыбного филе от крупных рыб: окуня, судака, налима, щуки. Рыбное филе нарезать толстыми кубиками ,поперчить, посолить, добавить мелко нарубленную зелень укропа и петрушки. Рыбу сбрызнуть лимонным соком и оставить на один час мариноваться. Затем кусочки рыбы смазать сметаной и нанизать на шпажки. Шашлык готовить на углях костра на металлических шампурах или длинных веточках лозы. К такому блюду хорошо подходит соус тар-тар.
Необходимые продуктырыба —1 кг.
соль, перец — по вкусу
зелень петрушки —1 пучок
сметана —150 гр.
зелень укропа —1 пучок
лимон —1 шт.
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
10.04.2010, 00:01
|
#46
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Котлеты Шатобриан с оливковым соусом
Говяжье филе размять легко рукой, посыпать перцем и выложить на доску. Ломтики сала привязать к каждой котлете ниткой. Положить на решетку гриля и жарить каждую сторону по 8 минут, поливая растительным маслом с обеих сторон. Помидоры надрезать со стороны плодоножки крестом, полить маслом, завернуть в фольгу и уложить на решетку. Лук шалотт нарезать вместе с зеленью петрушки. Оливки измельчить и смешать с подогретым до комнатной температуры сливочным маслом. Посолить, поперчить, добавитьвишневый ликер (черри). При подаче котлеты сервировать помидорами, политыми оливковым соусом. Часть соуса подать отдельно.
Необходимые продукты
куски говяжьего филе по 400 грамм —2 шт.
сало —4 тонких ломтика
масло растительное —150 гр.
помидоры —4 шт.
перец молотый —1/4 ч.л
соль — по вкусу
Оливковый соус: лук-шалотт —2 головки
зелень петрушки —3 веточки
черные и зеленые оливки (без косточек) —100 гр.
масло сливочное —100 гр.
вишневый ликер —1 рюмка
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
10.04.2010, 22:36
|
#47
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Бой на шашлыках - был жаркий.
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
11.04.2010, 01:10
|
#48
|
Местный
Регистрация: 30.10.2009
Адрес: Донецк
Сообщений: 207
Сказал(а) спасибо: 1,782
Поблагодарили 2,084 раз(а) в 358 сообщениях
Вес репутации: 614
|
Цитата:
Сообщение от Pankrat2
Бой на шашлыках - был жаркий.
|
Кто победил? Шашлык? Водка? Дружба?
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
11.04.2010, 01:22
|
#49
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
15.04.2010, 01:24
|
#50
|
Гость
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 1,796
Сказал(а) спасибо: 6,885
Поблагодарили 10,511 раз(а) в 1,766 сообщениях
Вес репутации: 0
|
Шашлык Гинтарас по-литовски
Филе телятины нарезать кусочками (толщина — 0, 5 см, ширина — 6 — 8, длина 10 — 12), немного отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, полить соком лимона и оставить в эмалированной посуде в прохладном месте на 5 ч. Затем на каждый кусочек замаринованного мяса положить по маленькому кусочку шпика, свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками или зубочистками. Нанизать полученные рулетики на шампуры и жарить на мангале над углями, периодически поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона.
Необходимые продуктытелятина —800 гр.
чеснок —4 зубчика
лимон —1 шт.
шпик (или сало) —200 гр.
соль, перец — по вкусу
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
|
|
|
Нижняя навигация
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Текущее время: 09:40. Часовой пояс GMT +3.
|