|
|
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) Разговоры на отвлеченные темы. |
|
|
|
01.10.2010, 14:04
|
|
Вкусные истории, или кулинарные потуги
arina_2003
VIP
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: г. Самара
Сообщений: 1,464
Сказал(а) спасибо: 6,542
Поблагодарили 6,753 раз(а) в 1,332 сообщениях
01.10.2010, 14:04
Рейтинг:
()
Обожаю мясо, особенное жаренное.
Есть рецептик быстрый (буквально 15 минут) и вкусный. Каждый раз, когда готовлю - говорю спасибо столовой, в которой такое мясо попробовала.
Жарю свинину: шейку или корейку без кости, филейку. Все тонкими ломтями нарезаю. Когда мясо покупаю, сразу на такие стейки разделываю, перекладываю пакетом аккуратно и в морозилке замораживаю.
Огонь - средний, на сковороду кладу сливочное масло, растапливаю, кладу стейки, сверху солю и сыплю приправу (Это отдельная история, приправы - только без глютонатов: Армянская, хмели-сунели, базилик). Когда мясо зашковрчит, переворачиваю, на каждый кусочек пару капель майонеза и ломтик сыра, убавляю на минимум огонь и накрываю крышкой. Как вариация - ломтик помидора между майонезом и сыром.
Можно еще добавить по желанию и возможности, конечно не смешивая между собой:
- ложку коньяку;
- вина;
- сливок
Но это перед тем как крышечкой накрыть.
---------- Добавлено в 14:04 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:59 ----------
Еще из свинины: грудинка, порезанная на тонкие ломтики, (точно так же режу свежее мясо и замораживаю, отковырнуть несколько кусочков на сковородку - не проблема) обжаренная на сковороде с растительным маслом. Тоже кладу на раскаленную сковородку на маленьком или среднем огне, солю и посыпаю специями одну сторону, только после этого крышкой накрываю, как поджаривается одна сторона, переворачиваю и под крышкой поджариваю вторую сторону.
Мужу с собой в цех даю просто на хлеб кладу. Такая вкусняшка получается...
__________________
_______________________
Это была очередная байка от бабушки Арины...
Четыре вещи никогда не возвращаются обратно - Время, Слово, Возможность, Жизнь. Поэтому... не теряй времени, выбирай слова, не упускай возможности, живи сам и не забирай чужую жизнь.
|
Просмотров: 49687
|
06.10.2017, 16:22
|
#71
|
Модератор
Регистрация: 25.02.2010
Адрес: г.Орск
Сообщений: 5,218
Сказал(а) спасибо: 8,274
Поблагодарили 16,269 раз(а) в 4,575 сообщениях
Вес репутации: 4024
|
Цитата:
Сообщение от бабочка
Делал первый раз, вот и получился первый блин
|
Помню первый раз делал вино. Из черноплодной рябины. Немного ягод раздавил руками, и вместе с остальными закинул в бутыль, надел сверху резиновую перчатки и стал ждать. Прошло время, брожение было едва заметным. А зимой было дело. в квартире холодно, хоть где. А батареи замурованы в стены и стены просто теплые и все. Решил проблему другим способом - поставил в ванную и наливал теплой воды. Брожение пошло активнее. А потом началось- то попробовать нужно, то гости пришли, то новый год наступил. Так и съели. Впрочем вышло весьма не плохо на наш вкус. Плюсом какую то часть закрепили медицинским спиртом. Можно сказать, что борматуха вышла (от того, что еще не добродило до конца), но всем участникам дегустации пришлось по вкусу. В общем подтвердилось правило - первый раз либо получается отменно, либо не получается вообще. Но здесь небольшая сноска - смотря какой результат ожидается на выходе.
__________________
Что прекрасно подходит одному, для другого- не приемлемо.
|
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
06.10.2017, 17:21
|
#72
|
VIP
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 882
Сказал(а) спасибо: 4,968
Поблагодарили 6,178 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 1507
|
Цитата:
Сообщение от kylan
В общем подтвердилось правило - первый раз либо получается отменно, либо не получается вообще.
|
Всё верно. Так и бывает.
Цитата:
Сообщение от kylan
Можно сказать, что борматуха вышла (от того, что еще не добродило до конца), но всем участникам дегустации пришлось по вкусу.
|
Когда то давно и у меня так было.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
06.10.2017, 17:39
|
#73
|
VIP
Регистрация: 31.10.2009
Адрес: Рівне. УкраЇна
Сообщений: 10,580
Сказал(а) спасибо: 14,588
Поблагодарили 20,024 раз(а) в 6,492 сообщениях
Вес репутации: 5257
|
Цитата:
Сообщение от бабочка
Всё верно. Так и бывает.
|
Цитата:
Сообщение от бабочка
Когда то давно и у меня так было.
|
" Никогда так не было, чтоб никак не было. Всегда так было, чтобы как-нибудь да было!"©
Я. Гашек
__________________
Уж лучше беспокойство в сомнении, чем успокоенность в заблуждении. .
(Мандзони Алессандро)
------------------------------------
Троллей не кормлю...
|
|
|
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
06.10.2017, 20:53
|
#74
|
VIP
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,908
Сказал(а) спасибо: 20,983
Поблагодарили 25,947 раз(а) в 6,381 сообщениях
Вес репутации: 6096
|
Тююююю....окорок сыровяленный это и есть "Хамон???
А я и не подозревал чем закусывал двадцать лет назад......
Причём специального ножа не было-ТОЧНО!Нож был,окорок был,погреб помню,коптилка и на чём коптилось-знаю.
А оказывается то был"Хамон".........
И как после этого утром естественные надобности оправлять???Сам "Хамон"(!!!) так бездарно прощёл......
P|S. Сродни "Божеле"......Оказывается это просто тумбурел(если что-поясню)!Да,французский и раскрученный.
__________________
...Как искали искры в сыром бору.......
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
06.10.2017, 21:06
|
#75
|
Консультант
Регистрация: 04.07.2010
Адрес: г.Иркутск
Сообщений: 9,087
Сказал(а) спасибо: 16,256
Поблагодарили 27,966 раз(а) в 7,365 сообщениях
Вес репутации: 6709
|
Цитата:
Сообщение от cudesnic09
Тююююю....окорок сыровяленный это и есть "Хамон???
А я и не подозревал чем закусывал двадцать лет назад......
|
Всё это "Черный квадрат".
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
06.10.2017, 21:12
|
#76
|
VIP
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 882
Сказал(а) спасибо: 4,968
Поблагодарили 6,178 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 1507
|
Цитата:
Сообщение от cudesnic09
,коптилка и на чём коптилось-знаю.
|
Хамон не коптят.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
06.10.2017, 21:20
|
#77
|
VIP
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,908
Сказал(а) спасибо: 20,983
Поблагодарили 25,947 раз(а) в 6,381 сообщениях
Вес репутации: 6096
|
Цитата:
Сообщение от бабочка
Хамон не коптят.
|
Да и
на дорогу ему большие надежды!А знатокам в придачу тачка карамелек .
Пощёл я "неправильный"полов ж...,извиняюсь,кушать.
P|S. бабочка,Вы в носу пальцем ковыряетесь?Я да,иногда не при людях.....
Как у Вас всё глянцево-правильно......................................... ..............
Цитата:
Сообщение от Виталий Кацурба
Всё это "Черный квадрат".
|
Не,квадратов не было-точно!
Погреб-был!Окорок-был!Бочки и стакан вина-помню.
Квадратов не было............... Может быть чуть-чуть "вертолёты"....
__________________
...Как искали искры в сыром бору.......
Последний раз редактировалось cudesnic09; 06.10.2017 в 21:57.
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
|
|
|
Нижняя навигация
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Похожие темы
|
Тема |
Автор |
Раздел |
Ответов |
Последнее сообщение |
Литературные потуги
|
Valerian |
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) |
60 |
03.08.2019 12:40 |
Странные истории
|
Z300 |
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) |
70 |
31.07.2019 00:31 |
Текущее время: 18:54. Часовой пояс GMT +3.
|