Шашлык

Рецепты шашлыка, конструкции мангалов, устройство беседок барбекю. Всё об этом прекрасном продукте и виде отдыха. Делитесь!!!

[Peterson]

Сообщение от cudesnic09

Господа! Гоните самогон!

Лёня, красиво сказано! Я, конечно против рекламы алкоголя, ибо граница между употреблением и ЗЛО употреблением - уж больно тонка.
Ну, теперь по сути. Гнал я как то самогон (хотя так назвать этот напиток, просто грешно). Чисто пшеничная водка - пророщенное пшеничное зерно, делится на шесть частей, пять высушиваются, молятся в муку, заваривается солод, к нему добавляется оставшееся пророщенное зерно (вместо дрожжей). Это дело выигрывает, и перегоняется (хоть гидролизным, хоть ректификационным способом). И получается НЕЧТО! Пахнет свежим хлебом, мягко пьётся, желания закусить нет... вообщем бальзам.

Но речь не о том. Речь о том, что даже не дорогие водки в Украине - кардинально качественней, чем в России. И остаётся загадкой, чего это наши, перестали для себя бодяжить.

[cudesnic09]

Сообщение от Peterson

Гнал я как то самогон.............................
Чисто пшеничная водка...........

О це дило!И не мне вам рассказывать что это и есть истинная(!!!) водкаА у тебя в огороде ещё столько замечательных вешей.Не,я не говорю что все овощи/фрукты теперь переработать в "зелёного змия"(как-то пивал самограй из клубники ,у хозяев ее два гектара было),но падалицы то хватает,прочая некондиция.Эх,заварганил бы с превеликим удавольствием бадейку,хоть и не употребляю но процесс сродни колдовству,таинству-завораживает.Творчество! А в магазине сплошной спирт ректификат-мёртвый продукт.

Сообщение от Peterson

Речь о том, что даже не дорогие водки в Украине - кардинально качественней, чем в России

А ситуация с молдавским вином?Один в один........
Ну ладно други,хорош про водку.Давайте про мясо.

[Peterson]

Сообщение от cudesnic09

Ну ладно други,хорош про водку.Давайте про мясо.

Не, есть у меня желание, печень говяжью пощекотать, уж больно вкусно выходит. И главное просто, по солил, по перчил, с сальцом на раз/два нанизал, буквально 7-8 минут и счастье!

[бабочка]

Сообщение от cudesnic09

А ситуация с молдавским вином?

А с грузинским?

[cudesnic09]

Сообщение от Peterson

Не, есть у меня желание, печень говяжью пощекотать, уж больно вкусно выходит.

Не забудь плёнку снять и слегонца отбить(можно просто ручкой ножа держа его за лезвие)-мягче будет.

[iqor]

Сообщение от Peterson

...остаётся загадкой, чего это наши, перестали для себя бодяжить...

есть среди знакомых и заказчиков пару человек работающих на спиртзаводах. это водители, директор, замдиректор,бухгалтер(три разных завода). посему малость имею понятие что и к чему. заводы работают, продукция реализовывается, сырье- предложение превышает спрос. спирт качественный. заводов немало, только в нашей области более десяти. суть вырабатывать некачественный спирт- невыгодно.
далее... водочные заводы. спирт поставляют качественный, технологии современные, конкуренция имеет место- тоже бадяжить брак- самому себе во вред.
более того это уже не тот колхоз, который был раньше, уже появились хозяева, законные (водочные заводы), и не очень(спирт), но реальные.
также могу утверждать , что самопал, а он имеет место в разного рода ситуациях (сам помогал знакомым "доставать" на свадьбу) , по качеству в большинстве случаев даже лучше чем оригинал. но это когда его клепают те кто умеет и имеет возможность.
лет шесть-семь тому, два компаньона, причасные к водочному бизнесу(легальному), для себя в цехе, прогнали через двойную или тройную очистку с чем-то там еще. а закатали в обычную совдеповскую бутылку с невзрачной этикеткой. и когда ставили ее на стол(я тогда еще пил), то на непонимающие взгляды отвечали улыбкой и обьясняли что мол "ты попробуй сначала...".

[бабочка]

У соседей вчера были крестины, дочку крестили, ну вот мы и собрались. Немного фотографий, дальше фотографировать было некогда.

ФОТЫ

[свернуть]

[Peterson]

Сообщение от бабочка

Немного фотографий, дальше фотографировать было некогда.

Вот-вот, основная проблема шашлыка - пока готовишь, худо бедно, но фотографировать получается. А как доходит до употребления - на фото времени не остаётся.

[sibmebel]

Все шло как обычно, мясо замариновано, в мангале пылают дрова.., даже не планировал выкладывать фото..) НО... Куда-то запропастились шампуры!!! Но мы ведь мебельщики! Поэтому отступать не привыкли .
ps затем теща конечно нашла шампуры, но это уже не так интересно..)

[бабочка]

Андрей, в этот раз как мясо, получилось так как нужно?