|
|
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) Разговоры на отвлеченные темы. |
|
|
|
01.10.2010, 14:04
|
|
Вкусные истории, или кулинарные потуги
arina_2003
VIP
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: г. Самара
Сообщений: 1,464
Сказал(а) спасибо: 6,542
Поблагодарили 6,753 раз(а) в 1,332 сообщениях
01.10.2010, 14:04
Рейтинг:
()
Обожаю мясо, особенное жаренное.
Есть рецептик быстрый (буквально 15 минут) и вкусный. Каждый раз, когда готовлю - говорю спасибо столовой, в которой такое мясо попробовала.
Жарю свинину: шейку или корейку без кости, филейку. Все тонкими ломтями нарезаю. Когда мясо покупаю, сразу на такие стейки разделываю, перекладываю пакетом аккуратно и в морозилке замораживаю.
Огонь - средний, на сковороду кладу сливочное масло, растапливаю, кладу стейки, сверху солю и сыплю приправу (Это отдельная история, приправы - только без глютонатов: Армянская, хмели-сунели, базилик). Когда мясо зашковрчит, переворачиваю, на каждый кусочек пару капель майонеза и ломтик сыра, убавляю на минимум огонь и накрываю крышкой. Как вариация - ломтик помидора между майонезом и сыром.
Можно еще добавить по желанию и возможности, конечно не смешивая между собой:
- ложку коньяку;
- вина;
- сливок
Но это перед тем как крышечкой накрыть.
---------- Добавлено в 14:04 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:59 ----------
Еще из свинины: грудинка, порезанная на тонкие ломтики, (точно так же режу свежее мясо и замораживаю, отковырнуть несколько кусочков на сковородку - не проблема) обжаренная на сковороде с растительным маслом. Тоже кладу на раскаленную сковородку на маленьком или среднем огне, солю и посыпаю специями одну сторону, только после этого крышкой накрываю, как поджаривается одна сторона, переворачиваю и под крышкой поджариваю вторую сторону.
Мужу с собой в цех даю просто на хлеб кладу. Такая вкусняшка получается...
__________________
_______________________
Это была очередная байка от бабушки Арины...
Четыре вещи никогда не возвращаются обратно - Время, Слово, Возможность, Жизнь. Поэтому... не теряй времени, выбирай слова, не упускай возможности, живи сам и не забирай чужую жизнь.
|
Просмотров: 49638
|
22.04.2014, 22:21
|
#51
|
VIP
Регистрация: 31.10.2009
Адрес: Рівне. УкраЇна
Сообщений: 10,580
Сказал(а) спасибо: 14,588
Поблагодарили 20,024 раз(а) в 6,492 сообщениях
Вес репутации: 5257
|
Цитата:
Сообщение от бабочка
сидят и обсерают друг друга.
|
Макс, не парься по этому поводу .. Кому что более по вкусу .. кому вон рулетик какой , а кому и, соответственноо, ... ну сам понимаешь
__________________
Уж лучше беспокойство в сомнении, чем успокоенность в заблуждении. .
(Мандзони Алессандро)
------------------------------------
Троллей не кормлю...
|
|
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
22.04.2014, 22:58
|
#52
|
VIP
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,908
Сказал(а) спасибо: 20,983
Поблагодарили 25,947 раз(а) в 6,381 сообщениях
Вес репутации: 6096
|
Цитата:
cudesnic09, помнится я как то таким же способом пытался смягчить баталии в одной теме, так меня чуть ли не на х.. послали. Сказали что это форум мебельщиков, а не кулинаров. Но только вот что то мебель перестали обсуждать, сидят и обсерают друг друга.
|
А я ничего непытался"смягчить",кроме мяса когда его намазывал луковым пюре.
Насчёт не кулинаров......Ну пусть и не едят тогда.Один мой знакомый вообще готовку считает не мужским делом,так и что теперь???
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
22.04.2014, 23:03
|
#53
|
VIP
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 882
Сказал(а) спасибо: 4,968
Поблагодарили 6,178 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 1507
|
Цитата:
А я ничего непытался"смягчить",кроме мяса когда его намазывал луковым пюре.
|
Да тут неважно, смягчать или нет, сам факт что не по теме форума. Ладно, проехали.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
|
|
|
04.10.2017, 22:21
|
#54
|
Местный
Регистрация: 30.07.2011
Адрес: Черкассы
Сообщений: 6,883
Сказал(а) спасибо: 14,604
Поблагодарили 17,325 раз(а) в 4,794 сообщениях
Вес репутации: 4358
|
Черкасский чизбургер...
__________________
Платон мне друг, но истина дороже Сократ
|
|
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
05.10.2017, 20:40
|
#55
|
VIP
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: г. Екатеринбург
Сообщений: 5,175
Сказал(а) спасибо: 12,296
Поблагодарили 27,052 раз(а) в 7,474 сообщениях
Вес репутации: 6167
|
Цитата:
Сообщение от Peterson
чизбургер
|
У нас такое в основном тинейджеры да студенты потребляют.
__________________
Нет безвыходных ситуаций, есть ситуации, выход из которых нам не нравится.
Если не учить физику в школе, то вся твоя жизнь будет наполнена чудесами и волшебством.
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
05.10.2017, 22:45
|
#56
|
VIP
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 882
Сказал(а) спасибо: 4,968
Поблагодарили 6,178 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 1507
|
Шея сыровяленная.
Колбаса Брауншвейгская сыровяленная по ГОСТу.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
|
|
|
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
05.10.2017, 23:17
|
#57
|
VIP
Регистрация: 24.06.2010
Адрес: Україна, Проскурів
Сообщений: 1,950
Сказал(а) спасибо: 6,603
Поблагодарили 5,053 раз(а) в 1,304 сообщениях
Вес репутации: 1373
|
Цитата:
Сообщение от Z300
У нас такое в основном тинейджеры да студенты потребляют.
|
А у нас бабки под подъездом шамкают беззубо, когда видят, что у кого-то просто хорошее настроение.
Последний раз редактировалось FIDEL; 06.10.2017 в 08:32.
|
|
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
05.10.2017, 23:26
|
#58
|
VIP
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,908
Сказал(а) спасибо: 20,983
Поблагодарили 25,947 раз(а) в 6,381 сообщениях
Вес репутации: 6096
|
бабочка,на втором фото если это "шея сыровяленая",то я точно Папа Римский.....
Московская-летняя---в лучшем случае.
P\S.Поговорим о колбасах???
__________________
...Как искали искры в сыром бору.......
|
|
|
06.10.2017, 05:03
|
#59
|
VIP
Регистрация: 11.05.2015
Адрес: Краснодар
Сообщений: 2,026
Сказал(а) спасибо: 24,500
Поблагодарили 11,729 раз(а) в 2,868 сообщениях
Вес репутации: 2657
|
Цитата:
Сообщение от Peterson
Черкасский чизбургер...
|
Точно чизбургер? Котлета не выглядит как говяжья. Может чикен или фиш?
|
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
06.10.2017, 06:22
|
#60
|
VIP
Регистрация: 06.02.2009
Адрес: г. Екатеринбург
Сообщений: 5,175
Сказал(а) спасибо: 12,296
Поблагодарили 27,052 раз(а) в 7,474 сообщениях
Вес репутации: 6167
|
Цитата:
Сообщение от Константиныч
Может чикен или фиш?
|
Константиныч, ты разбираешься в их названии? Там же названий, ппц, мозг сломаешь, у каждой конторы своё. Внуки?)
Я своей доче говорю, мне с мясом и по острее, всё.
Цитата:
Сообщение от бабочка
Колбаса Брауншвейгская сыровяленная по ГОСТу.
|
Сам делаешь что ли?
__________________
Нет безвыходных ситуаций, есть ситуации, выход из которых нам не нравится.
Если не учить физику в школе, то вся твоя жизнь будет наполнена чудесами и волшебством.
|
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
|
|
|
Нижняя навигация
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Похожие темы
|
Тема |
Автор |
Раздел |
Ответов |
Последнее сообщение |
Литературные потуги
|
Valerian |
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) |
60 |
03.08.2019 12:40 |
Странные истории
|
Z300 |
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) |
70 |
31.07.2019 00:31 |
Текущее время: 18:55. Часовой пояс GMT +3.
|