Форум профессиональных мебельщиков PROMEBELclub
 
PROMEBELclub - Форум для мебельщиков: руководителей мебельных предприятий, конструкторов, дизайнеров, мастеров, технологов и всех, кто имеет отношение к мебельному бизнесу. Программы для конструирования мебели, дизайна, для комплексной автоматизации мебельного предприятия. Мебельная литература и обучающие пособия.
 

Вернуться   Форум профессиональных мебельщиков PROMEBELclub > ПРОЧИЕ ФОРУМЫ > КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен)

Реклама

Реклама на портале PROMEBELclub
шкаф-купе со скидкой по акции
Реклама на портале PROMEBELclub

искусственный камень купить мебель в Екатеринбурге
КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен) Разговоры на отвлеченные темы.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 21.09.2012, 22:07  
Виноделие
 
Аватар для arina_2003
arina_2003
VIP
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: г. Самара
Сообщений: 1,482

Сказал(а) спасибо: 6,355
Поблагодарили 6,672 раз(а) в 1,323 сообщениях
Версия для печати Отправить по электронной почте
arina_2003 arina_2003 вне форума 21.09.2012, 22:07
Рейтинг: ()

Наверняка делаете в домашних условиях. Расскажите - что и как?

Я надавила винограда 4 литра. Воды добавлять не хочу, а сахар наверное нужен, а то в уксус приевратится...
Ребят, у меня первый опыт. Подскажите, а?
__________________
_______________________
Это была очередная байка от бабушки Арины...
Четыре вещи никогда не возвращаются обратно - Время, Слово, Возможность, Жизнь. Поэтому... не теряй времени, выбирай слова, не упускай возможности, живи сам и не забирай чужую жизнь.
Просмотров: 6170
Ответить с цитированием Вверх
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AMIK (05.10.2017), Костя Луганск (01.10.2017)
Старый 02.10.2017, 19:54   #21
бабочка
VIP
 
Аватар для бабочка
 
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 916
Сказал(а) спасибо: 4,961
Поблагодарили 6,072 раз(а) в 1,046 сообщениях
Вес репутации: 1410
бабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Леонтий Посмотреть сообщение
Ассамбляж- постеснялся написать.
А чего стесняться то, мы же виноделы.

Цитата:
Сообщение от Леонтий Посмотреть сообщение
Смешивают виноград, а не вино.
Я поклонник оносортового вина. Хотя пробовал и купажи неплохие.

Цитата:
Сообщение от Леонтий Посмотреть сообщение
Не стоит упрекать меня в употреблении низкосортного продукта непонятного происхождения.
А я разве упрекал?

Цитата:
Сообщение от Леонтий Посмотреть сообщение
Отличить напиток от бурды пока еще могу.
Это хорошо.

А розовое из каких сортов? И сколько времени на мацерацию уходит? Я розовые ещё не делал, но думаю попробовать. Только что Мерло привезли в идеальной кондиции.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
бабочка вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 02.10.2017, 20:05   #22
Костя Луганск
VIP
 
Регистрация: 07.07.2015
Адрес: Луганск
Сообщений: 500
Сказал(а) спасибо: 6,193
Поблагодарили 3,303 раз(а) в 598 сообщениях
Вес репутации: 738
Костя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспорима
По умолчанию

Пожалуй, не станем портить продукт - закроем компот))
Костя Луганск вне форума   Ответить с цитированием Вверх
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 02.10.2017, 20:15   #23
cudesnic09
VIP
 
Аватар для cudesnic09
 
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,072
Сказал(а) спасибо: 18,329
Поблагодарили 22,181 раз(а) в 5,327 сообщениях
Вес репутации: 5180
cudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Костя Луганск Посмотреть сообщение
Пожалуй, не станем портить продукт - закроем компот))
Тем более что после советов от мастеров голова кругом идёт не хуже чем от вина.............
__________________
Граждане!
Не путайте "виртуально" и "реально"...
cudesnic09 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 02.10.2017, 21:42   #24
бабочка
VIP
 
Аватар для бабочка
 
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 916
Сказал(а) спасибо: 4,961
Поблагодарили 6,072 раз(а) в 1,046 сообщениях
Вес репутации: 1410
бабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Костя Луганск Посмотреть сообщение
Пожалуй, не станем портить продукт - закроем компот))
Компот точно вкуснее будет. Для вина не весь виноград подходит.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...
бабочка вне форума   Ответить с цитированием Вверх
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AMIK (02.10.2017), Константиныч (04.10.2017), Костя Луганск (03.10.2017)
Старый 02.10.2017, 22:24   #25
Леонтий
Консультант
 
Аватар для Леонтий
 
Регистрация: 10.11.2010
Адрес: Одесса. Украина
Сообщений: 2,586
Сказал(а) спасибо: 8,395
Поблагодарили 8,421 раз(а) в 2,455 сообщениях
Вес репутации: 2151
Леонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспоримаЛеонтий репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от бабочка Посмотреть сообщение
И сколько времени на мацерацию уходит?
По опыту, больше суток на косточке не держу. Виноград, в основном, красный. Кабассия, "Греческий розовый", несколько кустов "Лидии" белой и красной. Ко времени сбора столового винограда не остается. Чауш и так вкусен. Пара кустов "Алиготе", но он постоянно болеет. Эти условия не для него. Для цвета гибрид Зейбеля, как чернила.
Раньше держал три дня при естественной температуре. Получал очень насыщенное и темно розовое ( красным назвать не могу, все таки светлее).
Сутки- для меня оптимально. На фото выше хорошо виден цвет.
Сосед держит три дня и доводит сахар до 23%. Вкус убивает напрочь. Причем набор сортов практически идентичен.
Можно контролировать по отставанию мякоти от шкурки, как только начал легко отставать- под пресс. Температура воздуха при сборе всегда разная, а значит и отличается время мецерации. Полагаюсь на чуйку и опыт.
У меня виноград растет на песке, условия варварские.
Леонтий вне форума   Ответить с цитированием Вверх
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
zzerg (03.10.2017), бабочка (02.10.2017), Константиныч (04.10.2017), Костя Луганск (03.10.2017)
Старый 03.10.2017, 23:58   #26
cudesnic09
VIP
 
Аватар для cudesnic09
 
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,072
Сказал(а) спасибо: 18,329
Поблагодарили 22,181 раз(а) в 5,327 сообщениях
Вес репутации: 5180
cudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспорима
По умолчанию

Костя Луганск,Если компот ещё не закручен,а виноград ещё ждёт----->расскажу как сделать,чисто для "сэбэ",двадцать-тридцать литров хорошего вина(господа доморощенные виноделы,не утруждайтесь в терзании клавиатуры и в выписывании научных тЭрминов значение коих вы сами понимаете с трудом,"шо" за меня так я их ащё ни разу не слышал).
В общем,Константин! Ласково просимо,Бине ац венит,Добро пожаловать.
Поделюсь и домашними "рецептами":10-50 литров в блочной девятиэтажке;и рецептами наших южных родственников-Гагаузов,они будут не в обиде,ещё и подскажут,уверен.
Без всяких там заумных выражопываний и без всяких сахарометров,спиртометров! Исключительно:что вырастил------>то и потребляй,@ЛЯ!!!
__________________
Граждане!
Не путайте "виртуально" и "реально"...

Последний раз редактировалось systland; 04.10.2017 в 15:46.
cudesnic09 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 04.10.2017, 07:22   #27
бабочка
VIP
 
Аватар для бабочка
 
Регистрация: 21.03.2009
Адрес: 25rus-23rus
Сообщений: 916
Сказал(а) спасибо: 4,961
Поблагодарили 6,072 раз(а) в 1,046 сообщениях
Вес репутации: 1410
бабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспоримабабочка репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от cudesnic09 Посмотреть сообщение
(господа доморощенные виноделы,не утруждайтесь в терзании клавиатуры и в выписывании научных тЭрминов значение коих вы сами понимаете с трудом
О ком речь?

Цитата:
Сообщение от cudesnic09 Посмотреть сообщение
Поделюсь и домашними "рецептами":10-50 литров в блочной девятиэтажке;и рецептами наших южных родственников-Гагаузов,они будут не в обиде,ещё и подскажут,уверен.
Водички, сахарку, потом водки чтобы не испортилось. Знаем знаем. У нас есть такие умельцы, спецы по бормотухе.

Цитата:
Сообщение от cudesnic09 Посмотреть сообщение
Без всяких там заумных выражопываний и без всяких сахарометров,спиртометров!
А что там заумного? Сахорометр показывает одному ему известные показания, которые никогда не совпадают с настоящими. Ариометром измеряют совсем другое.
__________________
КРАСОТА СПАСЁТ МИР...

Последний раз редактировалось systland; 04.10.2017 в 15:47.
бабочка вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.10.2017, 10:52   #28
cudesnic09
VIP
 
Аватар для cudesnic09
 
Регистрация: 14.07.2009
Адрес: А где придётся!Злые они.....
Сообщений: 6,072
Сказал(а) спасибо: 18,329
Поблагодарили 22,181 раз(а) в 5,327 сообщениях
Вес репутации: 5180
cudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспоримаcudesnic09 репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от бабочка Посмотреть сообщение
О ком речь?
Ни о ком,чисто собирательный образ .Скорее навеяно сюжетом когда "приколисты" сделали вино из воды и всяких там добавок и выставили его на дегустацию(может видели).С каким умным видом знатоки рассуждали о букете,как смаковали это поило!!!А по завершению этот компот ещё и медаль получил......
А вот про "бормотуху" это Вы погорячились.Комратская "бормотуха" фору даст колекционным винам.Живой натурпродукт.Белое вино налитое из погреба на следующий день окисляется до цвета чая,а марочное заводское лей по двести(приблизительно 10евро,это не мало,столько же стоит приличный коньяк) за бутылку неделю стоит на жаре открытым и прозрачное как слеза.
Скажу так:после домашнего вина бутылочное из магазина я лично просто пить не могу
Ну не припомню я чтобы кто-то замерял сколько там сахара в винограде в домашних условиях и уж тем более перебирал полторы тонны винограда вручную,вводил какие-то там культурные дрожжи.
Передробили,на следующий день уже за язык щипать начинает-пошло брожение.Дня три при тёплой погоде и в тяск(пресс) на отжим.Иногда с кады(бочка без верхней крышки в которой бродит) сливается чистый сок(равак) без отжима.Вино получается более лёгкое(его ещё называют дамским).
Георгий Георгиевич в бочку опускает веточку полыни,чебрец перед укупоркой под водяной затвор убирает .Придаёт вину интересный вкус и аромат.
Никакой серы,сульфитов/сульфатов, прочих ангидридов и уж тем более карбида с куриным помётом.Всё чисто на глазок,по наитию,на кончиках пальцев.
Сорок дней-можно пробовать молодое вино.
За этой "бормотухой" люди в очередь записываются!Свадьбы,кумэтрии,крестины,именины.. ..........
Так что практика фути граматика
И убейте меня с боку если в условиях обычной двухкомнатной квартиры не получится 20-30летров прекрасного домашнего вина.Хранится годами не будет,согласен.Да этого и не требуется.Хотя у тестя раз откопали при переезде трёх литровую банку закатанную которая простояла в кладовке лет десять------>НЕКТАР!!!Из густо красного стало насыщено розовым,уксуса ни на грамм.
Так что...... "бормотуху" у нас тоже варить умеют
__________________
Граждане!
Не путайте "виртуально" и "реально"...
cudesnic09 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Uncle (04.10.2017), zzerg (04.10.2017), Константиныч (04.10.2017), Костя Луганск (04.10.2017)
Старый 04.10.2017, 11:24   #29
Костя Луганск
VIP
 
Регистрация: 07.07.2015
Адрес: Луганск
Сообщений: 500
Сказал(а) спасибо: 6,193
Поблагодарили 3,303 раз(а) в 598 сообщениях
Вес репутации: 738
Костя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспоримаКостя Луганск репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от cudesnic09 Посмотреть сообщение
Если компот ещё не закручен,а виноград ещё ждёт
В выходные планирую собирать, погода наладилась.
Цитата:
Сообщение от cudesnic09 Посмотреть сообщение
расскажу как сделать,чисто для "сэбэ",двадцать-тридцать литров хорошего вина
Леонид, буду премного благодарен. Много не наберётся - может, пару вёдер.

В Крыму нужно было начинать тренироваться - каждый день, по ведру на мусор выносил, с учётом того, что раздавали всем...
Миниатюры
Фото-0007.jpg  
Костя Луганск вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.10.2017, 12:00   #30
Константиныч
VIP
 
Регистрация: 11.05.2015
Адрес: Краснодар
Сообщений: 1,194
Сказал(а) спасибо: 14,820
Поблагодарили 6,812 раз(а) в 1,591 сообщениях
Вес репутации: 1511
Константиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспоримаКонстантиныч репутация неоспорима
По умолчанию В формате доброго стеба...

"Две равноуважаемых семьи..."(с)

Костя, осторожнее! За Вашу душу уже начали борьбу две школы виноделия!
НАУЧНАЯ и ИНТУИТИВНАЯ.
Константиныч вне форума   Ответить с цитированием Вверх
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AMIK (05.10.2017), cudesnic09 (05.10.2017), Костя Луганск (04.10.2017)
Ответ

Нижняя навигация
Вернуться   Форум профессиональных мебельщиков PROMEBELclub > ПРОЧИЕ ФОРУМЫ > КУРИЛКА (счетчик сообщений отключен)

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:49. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
© 2007-2017 PROMEBEL