Андрей, по посуде деревянной.
В свое время делал много разделочных досок. Вообще то самое распространенное покрытие- масло. Тут существуют две "секты"
поклонников льняного масла и смесей на его основе и минерального. Льняное более ярко проявляет структуру и красивее. Но как и все растительные масла имеет свойство "прогоркать". Минеральное более бледное,что ли,если можно так выразится. Но оно со временем не изменяется. Самый простой вариант минерального- вазелиновое, продается в аптеках с маркировкой "для приема внутрь". Стоит не дорого. Я пользовался им. Повторная обработка,ну по мере надобности,от эксплуатации зависит, от частоты мытья,оно заметно становиться на изделии,что пора обновить. Ну в среднем- пара месяцев...