Мохито – традиционный кубинский слабоалкогольный коктейль, который оставляет после себя приятное ощущение прохлады. В жару – самое то! А если в составе есть кофе…
Рецепт 1. Кофейный мохито с мороженым
— 30 мл. ристретто или эспрессо (по вкусу)
— 2 ч.л. мятного сиропа
— 30 мл. ликера «Мохито»
— 1 шарик ванильного мороженого
— 100 г. пищевого льда
— долька лимона для украшения
Лед разбиваем в крошку. В бокале или креманке смешиваем мятный сироп с ликером, насыпаем лед, заливаем охлажденным кофе. Сверху выкладываем шарик мороженого и украшаем лимоном. Наслаждаемся.
Рецепт 2. «Кофейный мохито» мятный
— 1 чашка эспрессо
— 20 г. сахара
— 10 г. мяты (пучок толщиной с мизинец)
— 100 мл. содовой
— 60 мл. белого рома
— 20 мл. свежего сока лайма
— кубики пищевого льда
Приготовить эспрессо и охладить, из лайма отжать сок. Стенки бокала внутри натираем мятой. Несколько неповрежденных листиков и веточек кладем в бокал и придавливаем ложкой (растирать не нужно). Насыпаем в бокал сахар, наливаем лаймовый сок и половину содовой. После этого наполняем бокал на ¾ объема кубиками льда, поливаем лед ромом и снова содовой. Аккуратно размешиваем ложечкой с длинной ручкой (барной ложкой), пока не растворится сахар. Берем соломинку и получаем порцию прохладного удовольствия
Рецепт 3. Ледяной «Кофейный мохито»
— 2 ч.л. (16 г) с горкой молотого кофе для эспрессо
— 1 лайм
— 4 ч.л. сахара
— 40 мл. белого рома
— 40 мл.сильногазированной воды
— веточка мяты
Из указанной порции молотого кофе приготовить 150-160 мл кофе лунго (американо), охладить и заморозить в формочках для льда или другой емкости. Минеральную воду сильно охладить. Из лайма отжать сок.
В бокал (350 мл или больше) насыпать сахар, вылить сок лайма. Кофейный лед разбить в мелкую крошку и насыпать в бокал. Залить сверху ромом и минеральной водой. Веточку мяты раздавить в нижней части, а верхнюю половину оставить целой. Погрузить мяту в жидкость так, чтобы целая часть осталась на поверхности. Подавать с трубочкой для коктейля и ложечкой.
Приятного!