А кто пробовал шашлык замаринованный в кефире?
В общем всё как обычно:мясо,лук,специи.Только вместо вина,уксуса(вообще смерть мясу) заливаем всё
кефиром и добавляем чуток минеральной воды.Минералка хорошо размягчает мясо,кефир придаёт нежный вкус(должен быть кислый).Можно добавить чуток сахара: сладости не будет,зато румяная корочка гарантирована!
Далее из маринадов:
- Пиво("живое",без консервантов)
- Томатный сок(лучше домашний)
- Просто минеральная вода (с газом)
Продолжать пытку?