Берем карася, или еще какую рыбину с вилочками внутри /ну кости такие мелкие и противные/ . чистим от чешуи и потрахов, и потом, надрезав вдоль по хребту /сверху/снизу, выжимаем на линии реза лимон, из разрезанного на половину плода. Оставили просто в тарелке минут на15. Потом обваляли в муке с солью, перцем. И На сковороду чюгунную /предварительно разогретой/. И жарим как обычно. Вилочек потом вразы меньше, или просто уже не мешают процессу поглащения рыбы.
__________________
Что прекрасно подходит одному, для другого- не приемлемо.
|