Пока готовиться корж. Делаем заварной крем:
Наши оставшиеся два желтка растираем с сахаром (100гр.) и ложкой муки. В эту смесь вливаем 250мл разогретого молока перемешать и поставить на огонь. Не прекращая перемешивать доводим (на медленном огне) смесь до загустения. Убираем с огня и оставляем остывать.
К этому моменту уже поспел и корж
Пока он остывает, продолжим заниматься кремом. А именно добавим к нашему заварному крему масло грам 200, ваниль чуть коньяка или водки
и будем взбивать до однородной консистенции.
По завершению этих манипуляций отберем часть готового крема в разные емкости и закрасим их в разные цвета
На ряду с пищевыми красителями можно использовать и натуральные: коричневый - какао порошок, красный - сок свеклы, зеленый - две капли зеленки.
