Недавно делали для производства, на фирму, где я работаю столы. Место позволяет, поэтому решили сделать их размером в лист ДСП. Высота верстаков стандартная - 900мм.
Если помещение небольшое, то можно рассмотреть и такой вариант, мне он очень понравился:
https://гараж-своими-руками.рф/kompa...svoimi-rukami/