Сообщение от igor_su
Мясо нужно сбрызнуть водкой (обязательно, и чем дешевле водка тем лучше)
Цитата:
Сообщение от Z300
Ну-ка, ну-ка, обоснуй.
|
Легко сказать обоснуй, по доброте людской я только пользуюсь подобными шедеврами. Это рецепт от шеф-повара одного из московских ресторанов. Как он нам объяснил водка отбивает от рыбы все посторонние запахи. В подробности не залезал, зато делал неоднократно. Одно могу сказать точно, при наличии осетрины и другого мяса за одним столом скорость поедания рыбы была на столько больше, что мясо казалось даже не тронутым