Закончились дома длинные шпажки, пришлось сделать вариант с "малыми мачтами"
- берем картофель,
не чистим, хорошо вымываем щеткой или жесткой губкой
- режем пополам, срезаем округлость снизу (для устойчивости) солим, складываем в глубокую посуду, перемешиваем с небольшим кол-вом майонеза, мясо (в моем случая свинятина, шея) режем небольшими кусочками, солим, перчим или быстро маринуем (у меня в простокваше)
- тем временем разогреваем духовку ~200-220 градусов и вытапливаем на поддоне несколько кусочков сала.
- раскладываем картофель на поддон, кладем по кусочку сала
-нанизываем ингредиенты на шпажку (ввиду отсутствия на зубочистку),
сверху вниз - сало/лук/мясо, вставляем мачту в картофель, (я добавляю сладкий перец)
- подготавливаем по вкусу зелень и овощи (у меня кинза, укроп, салат, помидоры)
- добавляем на почти готовые корабли по кусочку сыра на верх мачты
- сыр (парус) растапливается, обвалакивает мини шашлычок - на стол
-при наличии длинных шпажек делаю так-
