Ух ты! Кухня очень похожа как я не так давно делала.
Кстати, из всех "профильных" кухонь, именно на ней тоже были непонятности с высотой столешки. На выставке в магазине клиентке было всё замечательно, а дома, вдруг!, оказалось слишком высоко.
(каблуки сняла)
А ниже сделать - никак нельзя.
Там посудомойка 820, плюс L-профиль под столешницей h-60, плюс столешка 38.
А вообще, кухня классная получилась!
Добавлю по теме, как делаю я. Если под столешницей нету ничего, чтобы требовало определённой высоты, посудомойка или морозилка какая, я предлагаю сделать стандартную высоту и уменьшаю высоту коробов или ножек. (миллиметров на 20 можно, регулировать рука помещается)
А если как в этой кухне, то тут ноги 100, короба 720. Соответственно - фасад не стандартный, выше нормы на цепляние за верхний торец.