Это решение далеко не новое.
Это образец питерской фирмы "Солид"(ныне уже не существующей), еще в 1997г. ему было присвоено первое место на мебельной выставке в ЛенЗкспо за оригинальное дизайнерское решение, кстати называется он "Яблоко".

Для начала огромное спасибо авторам всех вышестоящих сообщений.
Но хотелось бы услышать мнения более преближеные к реальной жизни. Надеюсь что не по всей стране а только в нашем регионе, многие заказчики просто не в состоянии позволить себе такие творческие кухни. У нас такое удовольствие стоит от 300 т. и выше а бюджет многих клиентов не дотянивает и до 100. Очень не хочется показывать клиенту на дверь демонстрируя свой ценник... В общем интересно кто как выходит из анологичных ситуаций?

Профессиональная сборка кухни
После того, как вы выбрали модель кухни и определились с ее проектом, немаловажно будет узнать некоторые особенности установки современных кухонь.
Начнем с баз, так называются нижние ящики, стоящие на полу. Базы устанавливаются на пластиковые ножки, либо (в кухнях стиля модерн) – на металлический каркас с ножками. База имеет возможность регулировки по высоте до 15 мм. Затем ножки закрываются пластиковым, деревянным либо металлическим цоколем. Выровненные по уровню с помощью ножек базы крепятся друг к другу стяжками, и в итоге получается монолитная очень устойчивая конструкция.

Сверху на базы кладется столешница - топ. Столешница крепится к базам и в нем (в топе) вырезаются, если нужно отверстия под мойку и варочную поверхность. Между столешницей и стеной ставится водоотбойник – плинтус. Он предотвращает затекание воды за край столешницы, а также может закрыть щель (до 20 мм), возникшую между топом и стеной, в угловых кухнях из-за перпендикулярности стен.

Навесные шкафы - полки крепятся к специальному металлическому профилю-планке для навески полок. Эта планка, по уровню, вешается на стену. Специальные механизмы навесок полок позволяют выравнивать их относительно друг друга по горизонтали, вертикали и глубине. После выравнивания полки (навесные шкафы), как и базы, стягиваются друг с другом.

Современные крепежные материалы позволяют надежно повесить полки даже на гипсокартон. Но при эксплуатации кухни следует помнить о допустимых нагрузках на полки, которые указываются производителем в инструкциях по эксплуатации.

Эргономика кухни. ПРАВИЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ КУХНИ
 

Еще в начале века американский архитектор Франк Ллойд Райт определил, что кухня является мастерской домохозяйки, а ее рабочая зона должна быть обустроена эргономически: (то есть эргономика - с учетом пропорций и размеров человеческого тела).

Существует четыре основных вида планировки кухни: линейная, Г-образная, двухлинейная, G-образная, островная и П-образная. В каждом из них линии, соединяющие три центра активности - холодильник, раковину и плиту, составляют так называемый рабочий треугольник. В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке беспрепятственно подойти к любой из нужных зон. Профессионалы советуют избегать такой планировки, при которой затрудняется движение внутри треугольника.

Раковина - это главный центр активности, который отнимает от 40 до 46% всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, примерно в 1200 - 1800 мм от плиты и 1200 - 2100 мм от холодильника.

Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу. Однако следует помнить, что именно в этом месте чаще всего происходят различные травмы. Плита должна стоять так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню.

Холодильники и морозильные камеры удобно размещать в углах кухни, для того чтобы не разделять рабочую поверхность на отдельные участки. При этом помните, что открытая дверца холодильника не должна блокировать свободное пространство.

В двадцатые годы в Германии было проведено своеобразное исследование. В нормально обустроенной кухне домохозяйке предлагалось приготовить определенное блюдо. При этом измерялся проделанный ею путь и затраченное время. В результате анализа этих показателей были найдены варианты оптимального размещения элементов кухонной обстановки, при которых стало возможным приготовление блюд в кратчайшее время без необходимости проделывать при этом приличный путь. Это исследование в истории современной кухни получило название нитевое исследование, так как контролирующие лица путь испытуемой измеряли на чертеже в масштабе с помощью нитей. В результате нитевого исследования были определены три основных рабочих центра для подготовки, варки и мытья. Правильное размещение этих элементов несет в себе решающий элемент рабочей эргономики.

Результаты современной перепроверки подтверждают прежние выводы - благодаря разумной планировке кухни домохозяйка может сэкономить до 60% пути и 27% времени. К примеру, в 80-е годы знаменитая немецкая фирма Bulthaup совершила ряд революционных преобразований в традиционном кухонном дизайне: повысила высоту рабочей поверхности, сократила расстояния между различными функциональными участками, отвела отдельные места внутри кухни различным рабочим областям, внедрила концепцию "островка" - установленного посреди кухни разделочного стола со встроенными в рабочую поверхность плитой и мойкой. С началом 80-х годов эргономичность стала правилом, без соблюдения которого неудобно работать на кухне.

Планирование по зонам.

Чтобы дизайнер кухни мог создать проект, соответствующий Вашим потребностям, он должен узнать у Вас множество различных деталей. Чем лучше Вы будет подготовлены к его расспросам, тем быстрее Вы сможете условиться о хорошем проекте. Мы рекомендуем Вам обратить особенное внимание на следующее:
Здесь расположены продовольственные товары (продукты), такие как хлеб, хлопья, мучные и макаронные изделия, скоропортящиеся/замороженные продукты в холодильнике и т.п.

Хозяйственные товары, такие как посуда, столовые приборы, хозяйственная мелочь, контейнеры, универсальная резка, яйцеварка и т.п. хранятся именно тут.

Здесь размещается мусорное ведро, принадлежности для чистки и чистящие средства.

Это основное место работы на кухне. Здесь находятся такие предметы, как столовые и кухонные приборы, миски, приправы, уксус, масло и т.п.

В этой зоне рекомендуется хранить кухонный инвентарь, сковородки и крышки, принадлежности для выпечки и т.п.

Расположение зон.

Если зоны спроектированы по часовой стрелке (т.е. слева направо), то говорят о кухне для правшей. Для левшей зоны следует располагать против часовой стрелки. Эти данные получены путем многочисленных исследований рабочих процессов на кухне.
Пример спроектированной по зонам для правшей кухни Г-образной формы:

Какая форма кухни идеальна?

Форма кухни, как уже говорилось, может быть совершенно различной. Для оптимальных перемещений лучше всего подходит П-образная кухня, за ней следует островная кухня. Линейная и Г-образная кухня менее удобны. Как бы то ни было, можно оптимизировать и линейную кухню. А если позволяют размеры помещения, следует выбирать П-образную, островную или G-образную форму кухни.

Планируйте хранение запасов в эргономически правильно расположенных уровнях.

Такое раположение значительно экономит время при ежедневной работе на кухне:



Часто используемое содержимое лучше расположить в легкодоступных ящиках непосредственно под столешницей и в нижней области верхнего шкафа. Периодически используемую утварь в средней области нижнего и вехнего шкафов, а реко используемую в верхней части верхнего шкафа и в самом низу нижнего.

Откажитесь от дверей в нижних шкафах.

Двери в шкафах эргономически менее удобны, нежели ящики: Вам требуется много времени, чтобы найти необходимую вещь, поскольку Вы не можете видеть все содержимое шкафа. Вам приходится нагибаться, или возможно, вынимать часть содержимого шкафа, чтобы добраться до вещей, неходящихся в глубине. Ящики и системы выдвижения, напротив предоставляют удобный обзор и оптимальный доступ. Следующие иллюстрации дают возможность оценить нагрузку на тело и позвоночник хозяйки, пользующейся различными системами хранения.

Выбирайте ящики полного выдвижения.

Преимущество ящиков полного выдвижения по сравнению с частичным очевидно: Вы можете одинаково легко доставать из ящика любые предметы.

Подгоните высоту столешницы к своему росту.

Рабочую поверхность следует подгонять под Ваш рост, а не наоборот. Здесь применяется простое правило: при согнутых в локте руках расстояние между ними и столешницей должно составлять 10-15см. Также обратите внимание, что для различных работ порой требуется и различная рабочая высота. Доказано, что уменьшают нагрузку на позвоночник: расположенные выше рабочего уровня духовой шкаф и СВЧ-печь, расположенная ниже обычного варочная поверхность.

Рабочая поверхность.

В зоне "подготовка" находится главная рабочая поверхность на кухне. Эта рабочая область между мойкой и плитой обязательно должна быть протяженной и хорошо освещенной. Рекомендуется ширина не менее 90см.

Надеемся, что воспользовавшись нашими советами по планировке рабочих зон на кухне, Вы получите отменный результат, который может упростить Вам домашнюю работу, и Вы будете получать от нее только удовольствие. Воспользовавшись нашими советами с помощью наших дизайнеров Вы получите кухню "своей мечты".

далее по теме

вопрос к знатокам - а есть стандарты в размерах встраиваемой техники или под каждую нужно индивидуально подбирать шкафы и ниши???

Да,безусловно есть.
Например посудомойки--ширина 450 и 600мм(высота/глубина стандартные),встроенные холодильники--ширина(по модулю) 600 глубина 550(но высота зависит от модели),духовые шкафы--595*595(по модулю 600),варочные поверхности различаются размерами вырезов....

600мм основной стандарт

На сайте любого приличного производителя бытовой техники есть монтажные схемы с картинками и размерами. Например http://www.kaiser.ru или http://www.bosch-bt.ru.
У духовок всё стандартно; посудомойки различаются шириной (600мм 450мм) и высотой фасада, в зависимости от расположения панели управления; холодильники различаются высотой; у варочных поверхностей размеры выреза в зависимости от модели.
P.S. Многие модели отдельностоящих стиралок и посудомоек со снятыми верхними крышками благополучно встают в стандартную базу (820мм до низа столешницы).

На самом деле не всё так просто. Бытовая техника и мойки "Teka" http://www.tekarus.ru/. Три типоразмера под духовки. Про варочные панели вообще молчу - смотрите сами. Техника не из дешёвых.

Такое удовольствие может стоить и 500т.р. и дальше гуси сопогами на юг. Это уже зависит от фантазий дизайнера и размера кошелька клиента. Но, что правда, то правда - таких клиентов не так уж много.
Путей снижения цены грубо говоря два.
Первый - снижение затрат на материалы и комплектующие. Это вовсе не значит, что надо всё делать из заведомо плохих и дешёвых материалов. Наоборот материалы должны быть хорошими, с оптимальным соотношением цена/качество. Как известно: "панты стоят дороже денег". Стоимость пантовых материалов, а особенно комплекующих растёт гараздо быстрее, чем их потребительские качества. Только не надо пытаться на коленке изобразить имитацию какой-либи дорогой и модной запчастюлины, по цене если она и выйдет дешевле (что тоже вряд-ли), то по остальным параметрам будет явно уступать оригиналу. Сюда-же входит и оптимизация конструкции, максимальная её унификация. Всё таки как не крути практически все кухни состоят из одних и тех-же модулей, толко по разному составленных и одетых в разныю одёжку - столешницы, фасады, различные карнизы и лицевую фурнитуру...
Второй - серийность изделий. Позволяет ощутимо снизить накладные расходы. По большому счёту это те-же индивидуальные кухни, только одетые в униформу. Правда сколько-нибудь приличную серийность могут себе позволить довольно крупные производители с отлаженными рынками сбыта.

Пять секретов удобной кухни.

Каждый день мы проводим на кухне минимум 2-3 часа за приготовлением разных блюд, и конечно, нам хочется, чтобы кухня была не только стильной и красивой, но и удобной, функциональной. Воплотить желаемое в реальность можно, следуя правилам эргономики. И тогда даже мебель малогабаритной кухни станет помощником, а не предметом, занимающим и так небольшое пространство.
1. «Рабочий треугольник»
«Рабочий треугольник» - это основные элементы, которые требуются для работы на кухне – раковина, мойка и холодильник. Оптимальное расстояние между ними – 1200-1800 мм, причем в центре «рабочего треугольника» желательно установить раковину. Стоит отметить, что люди, посещающие магазин кухни, мебель, либо оформляющие заказ кухни по каталогу, не всегда обращают внимание на расположение основных элементов гарнитура, и потом вынуждены мириться с неудобным расположением мойки, рабочих столов, плиты или холодильника. В нашей компании, оформляя заказ кухонь в интернет или в обычном магазине кухонь, Вы можете быть уверены в эргономичности проекта кухни, потому что наши дизайнеры уделяют вопросам комфорта особое внимание.

2. Холодильник и мойка в углу
Место холодильника, как и раковины – в углу кухни, так пользоваться ими удобнее и проще. Обязательно обратите внимание, в какую сторону открывается дверь холодильника – она не должна закрывать проход. Выбирая гарнитур в магазине кухни или проект кухни на заказ, обязательно спросите продавца-консультанта, где будет находиться холодильник. Часто с увеличением семьи возникает необходимость в покупке второго холодильника или морозильной камеры – при продаже мебели и кухни обязательно поинтересуйтесь, где можно поставить дополнительную мебель на кухне.

3. Вытяжка на высоте
Для эффективной работы вытяжку необходимо установить на высоте 600 мм, если у Вас электрическая плита, и 700 мм – если плита газовая. Установка вытяжки ниже или выше рекомендуемой отметки снижает эффективность работы прибора. Оформляя заказ кухонь в Москве или покупая мебель и кухни в Петербурге, обязательно уделите внимание этому вопросу.

4. Навесные шкафчики
Современная кухня немыслима без мелкой бытовой техники – кухонные комбайны, блендеры, кофеварки, тостеры, миксеры и многое другое наполняют рабочее пространство. Для комфортного использования мелкой техники на кухне необходимо, чтобы расстояние между рабочей поверхностью столов и навесными шкафами было минимум 45 см.

5. Сокращаем путь от плиты до стола
Расставляя мебель и столы на кухне, обратите внимание на расстояние между плитой и обеденным столом – чем оно меньше, тем проще Вам будет подавать блюда для Ваших домочадцев или гостей.

Комфорт на кухне сделай сам.

По мнению социологов, женщины (реже - мужчины) проводят на кухне в среднем около 40% своей жизни. Более того: многие хозяйки "дарят" этой любимой всей семьей части дома или квартиры гораздо больше времени, чем показывают среднестатистические данные.
мебель
http://sdelajsam.ru/mebel/kuhnya/00008_1.jpg
При неудачном обустройстве кухни иная бедолага за день может набегать несколько километров - с бесконечными возвратами к одному и тому же месту и множеством наклонов-приседаний. Эксперименты показали, что благодаря разумному планированию кухни можно сэкономить до 60% пройденного (вернее, пробеганного) расстояния и 30% времени.

Начнем снизу - с ящиков, т. к. под столешницей обычно хранят то, что должно должно быть под рукой. Выдвижные ящики - находка, причем как для большой, так и для маленькой кухни. При небольшой ширине они используются максимально рационально - на всю глубину. Такой ящик легко выкатывается, его содержимое превосходно обозревается и легко доступно с любой стороны. Мощные направляющие помогают ящику даже с тяжелым грузом скользить легко и бесшумно. Чтобы задвинуть его, достаточно легкого движения руки, а последние сантиметры втягиваются внутрь автоматически.

Объемные выдвижные корзины различных размеров удобны и достаточно вместительны. Блок из выезжающих корзин позволит компактно разместить огромное количество всевозможной кухонной утвари или продуктов. Выдвижными могут быть также бутылочницы, полотенцедержатели и специальные выдвижные корзины под мойкой для хранения бытовой химии.

Как известно, угловые модули кухонь имеют большую глубину, из-за чего часть пространства остается практически недосягаемым. Решить эту проблему позволяют необычайно функциональные "волшебные уголки", которые состоят из двух конструкций: одна из них выдвигается, причем не вперед, а в сторону, и вытягивает за собой вторую часть системы, делая доступной и ее..

Еще одним из самых распространенных решений для угловых секций является "карусель". При открывании дверцы она не только услужливо поворачивается, но еще и вращается, предоставляя полный обзор своего содержимого.

Современные кухонные гарнитуры часто снабжены встроенными приборами типа выдвижной доски для нарезки продуктов, лоточка для столовых приборов и шкафчиков для мелкой бытовой техники с встроенными розетками. Нередко хозяйке удобнее гладить белье на кухне. На этот случай в одну из тумб под столешницей устанавливается гладильная мини-доска.
Мусорный контейнер чаще всего крепится к дверце, при открывании которой он как на салазках выкатывается на специальном пластиковом поддоне, а крышка остается на месте, готовая в любой момент принять ведро под свое покровительство. В результате "нижний этаж" кухонной мебели становится фантастически удобным и функциональным.

Еще одна модная тенденция - колонка. Основная задача подобного предмета обстановки: все, что лежит в его емкостях (а поместиться там может чрезвычайно много), должно быть хорошо обозримо и легко доступно. Внутренность колонки представляет собой металлическую конструкцию с сетчатой корзинкой, крепящейся к фасаду и выдвигающейся по направляющим. Достаточно потянуть ручку - и вся колонка выкатывается, с готовностью выставляя на обозрение свое содержимое. В системе "тандем-колонка" корзины расположены как на дверце, так и внутри колонки.

Верхние модули в современных кухнях комплектуются не только распашными, но и откидными, подъемными и даже складными дверцами. Легкий доступ к содержимому шкафа дает система поднятия фасада. Она позволяет полотну "отъезжать" не только вверх, но и под наклоном в глубину, что значительно облегчает доступ к содержимому шкафа.

Аксессуаров, которые предлагают современные фирмы для облегчения труда хозяйки и эффективно организации пространства, - великое множество: это релинги, крючки для кухонного набора, подставки для бутылок и стаканов, сушилки для тарелок, держатели для бумажных полотенец, подставки под горячее и многое другое.
мебель

Советуем задействовать пространство между рабочей поверхностью и подвесными шкафчиками: в простенке вполне можно расположить узкую полочку или релинговую систему. Это идеальный вариант хранения кухонной утвари, которая обычно занимает драгоценную рабочую поверхность.

И конечно, очень хочется упомянуть систему Push как альтернативу мебельным ручкам. Открывание шкафчика, например, с емкостью для отходов, происходит в результате легкого нажатия на дверцу, что позволяет хозяйке не отрываться от приготовления пищи. Для выкатных ящиков есть специальные шариковые Push-направляющие, работающие по такому же принципу: "нажал и открыл". Подобный механизм позволяет придать лаконичность мебельным формам. Абсолютно гладкая поверхность фасада, лишенная привычных ручек, выглядит не только эффектно, но и, что ценно, очень удобна в плане уборки.
Комфорт на кухне - это отсутствие каких бы то ни было проблем с поиском чего бы то ни было, возможность для всего найти максимально нужное место. Это когда все удобно, а работает бесшумно и легко.. Если на вашей кухне - все именно так, значит, говоря языком профессионалов, ее пространство организовано рационально.

subb.spb.ru