Я бы убрала открытые полки. И бутылочницу. Если очень хочется выкатушку и скошенный угол, то есть как раз такие выкатные модули со скошенным фасадом. Не вижу ящиков для столовых приборов. Где они? если внутренний - это дороже и открывать не так удобно. По дизайну будет всё равно - нет никаких причин прятать. Еще для удобства, я бы посудомойку и выдвижные ящики поменяла местами.Т.к. когда в посудомойку ставишь посуду, часто мусорка нужна. а тут она заблокирована. для лучшего использования пространства еще и духовку поставила бы рядом с моечной тумбой, а 25+50 объединила бы для больших ящиков. туда перкрасно по высоте встанет масло, крупы, макароны и разные приправы. И широкие внизу для кастрюль и сковородок

Ещё вопрос. Мне не понятно решение угла. Как верхнего (подвесных), так и нижнего,
Что Вы там желаете сгородить? Внизу "волшебный уголок?"
А верхний угол?

Любителям AVENTOS. Высота кухни получается 860+560+720+416=2556. Открыть полки 416 более-менее нормально, но закрывать их придется с табуретки.

Кроме как открыть, предполагается еще и воспользоваться открытым. А это на высоте 860+560+720=2140. Не каждый сможет себе позволить боле-менее комфортно воспользоваться полками на этом ярусе. Скорее всего большинство и так встанет на табуретку.
Вложение 139157
Примерился на своей кухне. Есть антресоль, где ручка горизонтальная в аккурат на высоте 2140мм. Дотягиваюсь с пола чуть привстав на цыпочки
при своем росте 1670мм. Дверь открываю вверх, но вот достать ничего не могу. Во первых не вижу, во вторых опасаюсь, что что-то полетит вниз.